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贵港市市场监督管理局关于广西贵港市花果山贸易有限公司体系检查发现问题整改情况的通告

2019-05-29 10:58     来源:贵港市市场监督管理局
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根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则(2016版)》《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881—2013)等相关法律法规、标准和规范性文件的规定,自治区市场监督管理局组织检查组于2019年3月13日至3月14日对广西贵港市花果山贸易有限公司进行体系检查,体系检查发现该企业在生产场所、设备设施、过程管理制度、人员管理制度等10个方面内容共21个检查项目中存在29个问题。

针对检查发现的问题,贵港市市场监督管理局立即督促广西贵港市花果山贸易有限公司进行整改并提交整改报告。在该企业提交整改报告后,我局于5月27日对企业整改情况进行复查,该企业已按要求完成其中22个存在问题的整改,剩余7个存在问题未完成整改(含部分完成整改)或无法判定。现将检查发现问题整改情况通告如下:

序号

存在问题

企业整改措施

核查整改情况

是否完成整改

1

加工用原水储罐未安装空气呼吸器。

重新安装空气呼吸器

已安装空气呼吸器

2

企业厂房二楼存放有新PC桶、聪明盖,实际为包装材料存放间,未在《功能布局图》上标示。

重新标注一张二楼的仓库布局图

已更改布局图

3

风淋设施、灌装间的紫外灯不能正常使用。

风淋设施改为手动,紫外灯换上新灯管

风淋设施、紫外灯已能正常使用

4

缺少假单胞菌琼脂基础培养基、钠氏试剂、金氏B(King’s B)培养基、乙酰胺液体培养基、氧化酶试剂等试剂。

重新购进培养基和试剂

已提供相关培养基和试剂

5

未提供压力表、电热恒温干燥箱、电子天平检定或校准证书。

对压力表、培养箱进行校准或检定,重新购进电子天平,检定后使用。

已提供检定证书或校准证书。

6

企业2019年3月4日生产的“花果山饮用天然矿泉水(11.3L)”标签仍使用QS标志。

将矿泉水桶上的QS标志擦洗掉

核查时未发现印有QS标志的桶

7

未能提供2018年、2019年进购的聪明盖、PC桶、滇豫牌二氧化氯消毒粉的产品合格证明文件。

重新向供货商索要检验报告

已提供2018年PC桶检验合格报告,2019年聪明盖、滇豫牌二氧化氯消毒粉检验合格报告

部分整改

8

《原辅料进货台账》未记录进购的包装材料、消毒剂等产品的生产日期或批号、保质期等信息。

重新整理《原辅料进货台账》记录表,添加生产日期和保质期信息

《原辅料进货台账》已添加生产日期和保质期信息

9

物料间内包装材料和洗涤剂、消毒剂未分隔放置。

按类分隔摆放

核查时已分隔放置

10

未对臭氧浓度进行监测,与该企业《关键控制点7:臭氧发生器》中“根据控制调节好臭氧浓度,并进行臭氧测试,合格后再开始运行”的规定不符,且未配备臭氧浓度监测的试剂。

按照臭氧机上的显示进行调整臭氧浓度,并用试剂进行测试

提供了空气臭氧检测试纸,未提供对臭氧进行监测的佐证

部分整改

11

未对水源水进行亚硝酸盐、耗氧量、微生物各项指标等项目的监测。

每年监测

提供了往年的水源监测报告,今年的监测还未开展

12

生产结束后未清理桶灌装生产线上的剩余桶盖。

每次生产结束后,生产场地进行大扫除

核查时灌装生产线上未发现剩余桶盖

13

企业生产的“花果山饮用天然矿泉水(11.3L)”无法经过压盖机封盖,实际为生产员工手动进行上盖封盖。

11.3L的桶为客户存放的,装生活饮用水,不是我公司产品

核查时未发现企业生产11.3L规格的产品

14

未建立清洁消毒制度。

重新建立了清洁消毒制度

已提供清洁消毒制度

15

一更、二更的手部消毒设施无法正常使用。

酒精消毒器重新加上酒精,换新插排

核查时酒精消毒器能正常使用

16

空气净化系统无法正常使用。

空气净化系统的风扇和电机坏了,已维修

核查时空气净化系统能使用

17

未对清洁作业区进行监控、评价。

对清洁作业区进行监控、评价

仅提供一份2018年4月灌装车间净化空气悬浮粒子达到1000级标准要求的检验报告

18

未对空桶清洗消毒效果进行验证。

清洗消毒后,对一部分水桶用余氯检测试剂进行检测

未进行有效验证

部分整改

19

未能提供砂滤、碳滤的反冲洗和清洗的记录;未能提供石英砂粗滤、活性炭粗滤、精滤滤膜或滤料定期更换的记录。

增加反冲洗频率,按时更换石英砂、活性炭、滤膜

提供了相关记录

20

桶内部清洗消毒设备上无洗涤剂清洗工位。

重新设置工位结构

已设置洗涤剂清洗工位

21

未提供生产员工农桂香、曾星奎的健康证明。

安排农桂香、曾星奎体检

已提供农桂香、曾星奎的健康证明

22

未能提供食品生产相关岗位的培训制度。

重新提供食品生产相关岗位的培训制度

已提供技能培训管理制度

23

出厂检验项目中未包括铜绿假单胞菌。

增加铜绿假单胞菌项目

复查时发现未实际开展铜绿假单胞菌的检测

24

未每月对产气荚膜梭菌、粪链球菌至少进行一次检测。

每隔一段时间对这两个项目进行送检

仅提供一份2018年的检验报告,检测频率未达到每月一次

25

未能提供2019年3月10日生产的产品出厂检验报告和原始记录。

3月10日没有生产

未能提供2019年3月10日生产的产品出厂检验报告和原始记录

无法判定

26

未建立产品留样制度,无留样记录,留样库仅保留2019年3月11日生产的产品(保质期2个月)。

建立留样制度、留样记录

已提供留样制度、留样记录,核查时留样间存有22桶样品

27

企业风险评估等级为C级,按要求每年至少自查3次,企业2018年仅进行一次自查。

2019年将于3月、5月、8月进行自查

提供了2019年3月份的自查表

28

未建立食品安全追溯制度和管理规范。

重新建立食品安全追溯制度和管理规范

已提供食品安全追溯制度

29

企业《产品销售台账》记录的数量,与《成品入库登记表》的数量不一致;《仓库领用发放登记表》未记录领用的聪明盖的生产日期或批号,无法进行有效追溯。

从4月份开始严格要求,每批库存数据达到一致,《仓库领用发放登记表》记录领用物品的生产日期

已提供销售台账和成品入库登记表,仓库领用登记表记录了生产日期

 

贵港市市场监督管理局

                           2019年5月29日

 

 

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